2026 年優秀味覚賞はフリーズ-ドライストロベリーアイスクリームの技術的優秀性を強調

の2026年度優秀味覚賞受賞が発行した、国際味覚研究所 (ITI)は、当社のフリーズドライ ストロベリー アイス クリームの卓越した感覚品質と技術的実行力を評価しました。{0}

従来の製品認証とは異なり、ITI 評価はプロのシェフとソムリエからなる独立した委員会によるブラインドテイスティングを通じて行われます。製品は風味、香り、食感、全体的なバランスのみで審査されます。-この賞は真の消費者に関連した品質を直接反映するものとなります-。

私たちのフリーズドライ ストロベリー アイスクリーム-は審査員に感銘を与えました。きれいで本物のイチゴのプロフィール, コントロールされた甘さ、 そして安定感がありながらもクリーミーな口当たり複雑な脱水プロセスを経ているにもかかわらず。このパフォーマンスは、構造の完全性を維持しながら風味の損失を最小限に抑える精密凍結乾燥技術の成果です。-

凍結乾燥アイスクリームには、特に水分除去後の乳製品の滑らかさと果物の輝きを維持する際に、独特の技術的課題があります。{0}この評価は、配合科学とプロセス制御のバランスをとり、バッチ間で一貫した結果を保証する当社の能力を裏付けています。

この製品は味を超えて、高まる世界的な需要に応えます。革新的な、保存可能な-デザート品質を損なうことなく、プレミアムな感覚体験を提供します。これにより、当社のフリーズドライ アイスクリームは、小売、ギフト、旅行、専門食品チャネル向けの多用途ソリューションとして位置付けられます。{1}

優秀味覚賞は、製品の性能と生産能力の両方を検証する国際的なベンチマークとして機能します。これは、世界中のパートナーに信頼性の高い高品質のソリューションを提供しながら、凍結乾燥技術を進歩させるという当社の取り組みを強調するものです。{{1}