過去 1 年間、世界中の多くの国が砂糖製品に対する課税政策を大幅に調整しました。アジア、ヨーロッパ、中東の一部の国々は、砂糖を含む食品の価格を引き上げることでより健康的な消費を誘導することを目的として、砂糖税の制定や強化を進めている。この動きは伝統的な製菓業界に圧力をかけるだけでなく、革新的で機能的な製菓会社に新たな課題と機会をもたらします。
政策の動きと背景
ヨーロッパの一部の国では、既存の砂糖税制を見直し、高糖質のお菓子に対してより厳しい税率を導入しており、フリーズドライ キャンディーやフルーツ グミも課税対象に含めている国もあります。{0}{1}
中東諸国も公衆衛生支出を抑制するため、砂糖入りの飲料やスナックに対する追加の課税措置を求めている。
タイやマレーシアなどの東南アジア諸国は、子供や若者の砂糖の過剰摂取を抑制するために、菓子に対する課税基準の引き上げを検討しています。{0}
これらの政策背景は、世界の規制当局が業界変革を促進するために税金を利用して「健康的なスナック」の体系的な消費の促進を加速していることを示しています。
製菓業界への影響
砂糖税は砂糖を多く含む食品の小売価格を直接上昇させ、価格に敏感な消費者が従来の糖分の多いスナックの購入を減らす可能性があります。{0}{1}企業は次のような課題に直面しています。
コスト転嫁の圧力- – メーカーは税負担の一部を消費者に転嫁する必要がある場合があり、これは中価格帯から低価格帯のキャンディー ブランドに重大な影響を及ぼします。-
配合イノベーション-主導 – 税負担を軽減するために、多くの企業は砂糖含有量の削減、代替甘味料の使用、低 GI キャンディーの開発など、配合を革新する必要があります。-
マーケティング戦略の変化 – 企業は、規制と市場の両方の圧力に対応するために、単にプロモーションを通じて消費者を惹きつけるのではなく、健康、機能性、低糖質の機能を促進することに移行しています。{0}}
MiniCrush の対応戦略
フリーズドライ キャンディの大手企業として、MiniCrush は砂糖税政策の変更による潜在的な影響を長年認識しており、いくつかの対策を講じてきました。{0}
革新的な配合: MiniCrush は、従来のショ糖の代わりに天然甘味料（濃縮果汁や植物性糖アルコールなど）を使用することで、低糖、さらには砂糖を含まないフリーズドライ キャンディの開発を加速しています。{{0}
製品の差別化: 同社は、付加価値を高め、単純な甘味への依存を減らすために、ビタミン、繊維、プレバイオティクスが豊富な製品など、より機能的な特性を備えたキャンディーを発売しました。価格戦略: MiniCrush は、生産を自動化し、生産能力を拡大することにより、生産単位コストを削減し、それによって砂糖税によるコスト圧力を軽減し、輸出市場と国内市場の両方で競争力を維持します。
業界の展望と機会
砂糖税は低価格および高砂糖製品に圧力をかけていますが、革新的な能力と高い付加価値を持つ企業にとってはチャンスでもあります。{0}{1}今後、健康スナックに対する消費者の需要はさらに高まることが予想されます。
MiniCrush は、砂糖税の引き上げという規制環境下でも世界市場での競争力を確保するために、低糖質ミルクの研究開発と技術蓄積を引き続き強化すると述べました。{0}
